En ce début d'année, nous prenons le temps de préparer la récolte 2022 de chanvre. Cela consiste à : sélectionner les variétés, définir nos besoins et s'accorder avec nos partenaires sur les prix et les surfaces prêtées. Et pour quel but, vous proposer des spiritueux au chanvre chaque année plus savoureux.

Depuis le démarrage de Maison Dutier nous mettons en avant la plante de chanvre pour ses qualités aromatiques. Pour la distillation et la qualité de nos spiritueux artisanaux, c'est ce qui compte ! En plus de son aromatique, les qualités agricoles de la plante nous ont aussi rapidement séduites. 

Tout d'abord, le chanvre c'est écologique. La plante demande peu d'eau et aucun fongicide pour croître. C'est une mauvaise herbe, elle pousse facilement dans de nombreux environnements. Le chanvre c'est aussi un outil végétal pour régénérer les sols, grâce à des racines profondes, et purifier l'air, elle absorbe du CO2 comme une forêt. Finalement le chanvre c'est un véritable couteau suisse, tout se valorise : tiges, graines, feuilles et les sommités. 

Le dernier point, quelque chose dont on parle moins mais qui est tout aussi important, c'est le rendement et le bénéfice résultant de sa culture. Chez Maison Dutier nous avons fait le choix de fixer des prix justes et décents pour nos partenaires. Nous travaillons en toute transparence avec ces derniers pour créer une filière durable et vertueuse. C'est surement le moyen le plus efficace pour tirer la filière vers le haut et chaque année vous proposer des matières premières de qualité supérieure. 

L'utilisation du chanvre fait sens dans notre projet de création et distillation de spiritueux français biologiques et éthiques. Le chanvre donne, en plus du goût, du sens à notre gin artisanal Newlands et notre vodka artisanale Stupéfiante. Notre projet est global est s'inscrit dans une vision à long terme, des champs au consommateur le processus se doit d'être positif. 

Pour nous l'entreprise de demain s'inscrit dans un écosystème et doit réfléchir à son impact sur l'ensemble de ses parties-prenantes. Le label écologique c'est finalement le côté émergé de l'iceberg. Nous nous engageons aussi à établir des prix d'achats de nos plantes qui permettent à nos partenaires de se développer et d'innover, nous favorisons les jeunes entreprise, les TPE/PME dans notre choix de fournisseurs, nous avons fait le choix de zone en manque d'attractivité pour installer nos activités… C'est le tout qui fait la force d'un projet.

Des boissons au chanvre, des spiritueux artisanaux au chanvre, des spiritueux français au chanvre, tout cela peut paraître un peu fou. Mais finalement ce n'est pas si dingue que ça ! A vous de vous faire votre opinion.